Если кратко, то всем...
А если развернуто, то:
Это как сравнивать самокат и гоночный мотоцикл. Как правило данный вид периферийных устройств ранжируется не только по стоимости и качеству исполнения, но и по своей целевой аудитории. Например для тех же проф. киберспортсменов даже для разных видов игр. Т.е. в данном контексте такого вида периферию можно смело рассматривать как проф. инструмент. А учитывая какие бабки сейчас крутятся в данных видах спорта, к выбору сего оборудования нужно подходить с должной основательностью.
К примеру для проф. применения есть мех.клавиатуры. Так вот, одним из ключевых параметров там идут Форма, вес, расположение клавиш, материал клавиш, качество кабеля, надежность к износу в режиме экстремальных нагрузок и самое главное тип используемых свичей. А их на данный момент уже на рынке только у черри больше десятка разновидностей и плюс куча клонов. И во всем это нужно разбираться. В игровых мышках аналогична ситуация - есть несколько крупных разработчиков сенсоров, есть до десятка разных технологий сканирования поверхности. Одним словом там уйма моментов есть.
Другой пример - игровые гарнитуры - это вообще целый Мир со своими ньюансами и разнообразием.
Но даже если Вы не проф. спортсмен и не зарабатывайте себе этим на жизнь, а так, часок другой в танчики или кс го шпиляйте, все равно выбор недорогой но оптимальной для игрового применения периферии важен.